Al igual que el ave fénix, Lácteos Aurora busca literalmente resurgir de las cenizas. Hace poco más de un mes un voraz incendio arrasó con dos de las naves de la fábrica ubicada en la ciudad de 9 de Julio, provincia de Buenos Aires, y comprometió seriamente su operación.However, now the firm tries to make it afloat and recover the productivity lost by the flames.

La compañía nació en 2002 como un proyecto familiar del médico veterinario Martín Cappelletti y la abogada Paola Toledo. En un comienzo la pareja comenzó el emprendimiento solo elaborando leche entera en sachet que se distribuía dentro de la comunidad nuevejuliense, pero al poco tiempo sumaron una línea dedicada a quesos y mozzarella.Soon this became the main axis of society.

In 2010 they opened a new factory on a site located near the manufacturing area of July 9 and from there they incorporated the production of other types of cheeses, such as Gouda, Provolone, Cheddar and Sardo. Hoy manejan cuatro marcas (Doña Aurora, Pemai, Mediterránea y El Prado) con las que comercializan crema de leche, fynbo, provoleta, mortarella, cremoso, tybo y por salut, además de los antes mencionados.

Although it focuses on the domestic market, the nine -Juliense SME had already initiated its expansion in international markets with exports to Brazil.Last year he added shipments to the United States. Según el ranking elaborado por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) y complementado con un relevamiento del sitio Todo Agro, Lácteos Aurora es una de las 50 lácteas (43°) con mayor recibo del país con entre 100.000 and 140.000 litros de leche por día.

Fire and recovery

El pasado 17 de noviembre una chispa de soldadura habría sido la causante de un incendio que se llevó la operatividad de la firma, en la que trabajan más de 120 personas entre empleos directos e indirectos. Pero recientemente desde el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca confirmaron que brindarán una ayuda de $ 30 millones, a través del Banco Provincia, para colaborar con la recuperación edilicia y de maquinarias de la compañía.

"It is an emblematic company for the region and the priority is to take care of jobs and be along with those who produce, as President Alberto Fernández has entrusted to Julián Domínguez.This is the action of a present state that prioritizes workers, our dairy producers and industrialists who bet to add value in regional economies such as July 9, "said Arturo Videla, head of the National Drive of Dairy.The goal is that Aurora's labels soon circulate in the domestic market.

Para el cierre de este año la Dirección Nacional de Lechería estima que la producción láctea argentina superará los 11.500 millones de litros, lo cual implicaría un alza del 4% respecto del año anterior.Meanwhile, per capita consumption would also grow with an estimated 187 liters versus 182 of 2019.